Aldo Ostevagabondo
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Un Nuovo Inizio: Ripartiamo da Zero (anzi da 20) con il Mio Blog
Ciao a tutti, miei cari filibustieri! Sono qui con una notizia che mi ha davvero fatto sudare freddo: ho perso gli ultimi cinque anni di post! 🙈 Ecco cosa è successo: qualche mese fa, mentre stavo cercando di fare un po’ di pulizia nei file del mio vecchio sito Joomla, ho scoperto che alcuni di…
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Sapori etnici: Agnolotti di coniglio con salsa Maltese
Innanzitutto: a cosa dobbiamo questa ricetta? In questo momento mi trovo sull’ isola di Malta, un piccolo stato in cui ho quasi vissuto per un anno di cui parleremo più tardi, nella quale le tradizioni culinarie sono simili a quelle dell’estremo sud italia (sicilia e calabria) shakerato con dominazione inglese e una base di arabico……
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Sapori Etnici: Galletti o Water Biscuits Maltesi
La colazione del guerriero. I Galletti sono una versione maltese dei crecker, perfetta per accompagnare formaggi e vini, usati negli aperitivi in molti locali, pub e bar a Malta. Composto esclusivamente da farine acqua lievito (madre di solito) ed a volte un pò di sale, è uno spuntino pratico e veloce, radicato nella cultura Maltese…
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Daniele: “Sono qui per cambiare vita” Sicilia, Malta e poi…
Lavorando qui a Malta ho conosciuto molte persone, tra queste si è distinta la storia di un collega… probabilmente perchè similare alla mia. Un “figlio d’arte” della gastronomia catapultato in età giovanissima all’estero, con unico desiderio quello di far valere la buona cucina tradizionale MadeInItaly in europa e nel mondo, mostrando che con un pò…
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Bajtra, il Liquore di fichi d’india Maltese
Perchè tralasciare le bevande? abbiamo parlato di cucina, di ricette ma Malta possiede numerosi prodotti tipicamente mediterranei di cui fare vanto… uno tra questi la bevanda alcolica BAJTRA. Questo liquore nato nel 15° secolo era la giusta risposta alla sete dei cavalieri stanziati sull’isola, nostalgici delle acqueviti del continente. Molto apprezzati per la loro natura idratante,…
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Muffin al cioccolato fondente, cannella e Rocher
Yuuum! Questa è una ricetta spuntata quasi per caso da alcuni discorsi con Marco, un amico “muffinaro”,quando in una sua visita in Puglia, ci siamo scambiati alcune idee tra cui degli ottimi muffin menta e cannella che appena possibile posterò sul blog. Il muffin è un dolcetto adottato dalle Americhe che si è ben radicato…
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Malta: 10 esperienze da non perdere assolutamente
Ho vissuto quasi 10 mesi qui a Malta e presto partirò per la mia prossima destinazione: La Scozia. Questa splendida isola per quanto piccola è un posto speciale, pregno di esperienze, persone e momenti unici. Voglio farvi partecipe dei miei ricordi. No, non sarà la solita hit parade delle scontate mete da visitare (penso di…
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Giovanni: “Italian Food, un format vincente”
Se c’è una branca in cui non ero molto ferrato in cucina questa era la linea ittica. Nel mio ristorante di famiglia (nell’entroterra pugliese) i piatti di mare sono alquanto rari e di solito si limitano ad una spigola grigliata al cartoccio (o sottosale al forno) e al polipo alla luciana. Piatti abbastanza semplici. Qui…
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I 10 “Drinking game” per il vostro Capodanno (e non solo)
Quante volte vi sarà capitato di passare una serata tra amici, cercando magari qualche bel gioco da fare tutti insieme e puntualmente non avere mezzi/idee? Si finisce il tutto improvvisando un frutta/fiori/cantanti/città, un gioco dell’impiccato o (abitudine che tristemente stà aumentando) ognuno per conto proprio su Facebook, a giocare a Candy Crush… … è qui che intervengo io,…
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WTF: Deep Fried Mars Bars ovvero “Come farsi del male”
Qui in Scozia fa Freddo. No, non è quel freschetto dove basta mettersi un maglioncino ed un buon giubbotto caldo. Questo è il freddo del nord. Quello oltre la barriera di Game Of Thrones. Quello che quando i soldati romani hanno chiesto ad Adriano -“A Adrià, ma che ne famo de st’ammucchio di sti du sassi?”- hanno ricevuto come…
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