interviste
-
Daniele: “Sono qui per cambiare vita” Sicilia, Malta e poi…
Lavorando qui a Malta ho conosciuto molte persone, tra queste si è distinta la storia di un collega… probabilmente perchè similare alla mia. Un “figlio d’arte” della gastronomia catapultato in età giovanissima all’estero, con unico desiderio quello di far valere la buona cucina tradizionale MadeInItaly in europa e nel mondo, mostrando che con un pò…
-
Giovanni: “Italian Food, un format vincente”
Se c’è una branca in cui non ero molto ferrato in cucina questa era la linea ittica. Nel mio ristorante di famiglia (nell’entroterra pugliese) i piatti di mare sono alquanto rari e di solito si limitano ad una spigola grigliata al cartoccio (o sottosale al forno) e al polipo alla luciana. Piatti abbastanza semplici. Qui…
-
Pasquale: “All’estero il lavoro è per chi si rimbocca le maniche”
Tra i luoghi a cui più mi sono affezionato ad Edimburgo sicuramente c’è il DEEP SEA Fish & Chips Shop su Antigua street per… ovviamente l’ottimo fish&chips notturno. Uno dei motivi per la quale non sono rimasto molto a lungo in Scozia è per le poche ore di luce (circa 7) che dopo la mia esperienza Maltese sono state uno shock…
OsteVagabondo 